Karaage

からあげとは

鶏肉に「からあげの素」をまぶして油で揚げ調理をした鶏肉料理。むかし自宅で鶏を飼育して絞めて食べていたのをいつも見ていたためトラウマになっている人をのぞく全ての日本人が好んで食べる。一般に、歳をとると食べられるからあげの数が減ることが知られている。

「からあげの素」のかわりに小麦粉や片栗粉が使われることがあるが、現在「からあげの素」を使わずにからあげを作っている家庭は珍しい。

からあげの特徴

ユニバーサル

からあげは日本中のどこにでもあります。バーガーショップ、居酒屋、ファミレスなどの飲食店はもちろん、カラオケ、遊園地等のレジャー施設、普段お世話になるコンビニ、スーパーにも。からあげは土地に対してインディペンデントです。

リーズナブル

からあげはコースで白いお皿に乗って出てくるような高級料理ではありません。1個ならお菓子のような値段です。そして量が多ければ多いほど安くなる性質があります。からあげは誰でも親しみやすい価格帯に存在しているため、人々に対して平等です。

ジューシー

からあげは衣で旨味がとじ込められており、かじると肉汁が溢れるジューシーな食べ物です。その液体が多くの人を魅了します。乾いた喉を潤すのにもぴったりで、スポーツマンにも好まれます。衣をまぶして揚げるという調理法によってハムやソテーとは違った肉のうまみが織り成されます。

からあげは肉です。だからうまいに決まっています。

からあげをもっと知る

よりからあげを知りたい方へ。下のボタンより閲覧できるページではジューシーなからあげに似合わないかたい表現でからあげについて記述されており、当サイトとは違った視点でからあげを知ることができます。

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